Votre Carte optimisée
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Des solutions sur mesure pour augmenter votre attractivité culinaire et accélérer votre croissance
Je vous crée des Offres Culinaires et des Cartes qui attirent
MAYER : Une expertise reconnue
Solutions d'Optimisation pour Restaurateurs et Concepteurs depuis 2013.
Chef Exécutif et Business Consultant Restaurant, je mets en place les meilleures solutions d'optimisation pour que vous puissiez mieux performer et attirer plus de clients avec votre restauration à n'importe quelle étape de son développement.
J’interviens pour :
✅ Transformer votre carte
✅ Faire émerger une offre culinaire claire, vendeuse et différenciante
✅ Dynamiser votre restauration comme jamais
✅ Augmenter votre attractivité & remplir vos services
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En clair : je fais évoluer votre restauration pour que vos clients reviennent — et recommandent
Depuis plus de 10 ans les entrepreneurs dans la restauration m'appellent pour obtenir des résultats.
J'ai créé spécialement pour mes clients entrepreneurs dans la restauration des solutions avec résultats, que vous soyez le dirigeant d'un restaurant moderne, d'un bistrot chic, d'un bar branché, d'un concept avant-gardiste. Je vous apporte des solutions et un soutien décisif là où vous en avez le plus besoin"
Avoir une restauration qui attire.
Ca change tout !
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En tant que spécialiste de l'optimisation culinaire, je ne me contente pas de vous développer votre attractivité : je réveille le potentiel que vous ne voyez plus.
Préparez-vous à voir des résultats.
Maximisez le potentiel de votre Restauration comme jamais. Evolution garantie
Chef Consultant j'optimise votre restauration comme jamais. En quelques jours seulement, et avec un accompagnement personnalisé, nous créons des offres culinaires irrésistibles, dynamisons votre carte, maximisons le potentiel de votre cuisine pour une efficacité optimale et propulsons la visibilité de votre restaurant pour attirer plus de clients.
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Consultant Restaurant Paris
Votre restauration à du potentiel, et mon rôle est d'en être l'accélérateur ultime. Oubliez les simples conseils : je suis votre partenaire stratégique pour transformer votre restauration en une entreprise à succès, générant des opportunités culinaires et commerciales inédites. Ça marche, et ça se voit !
La preuve.
Imaginez : votre restauration dynamisée, plus attrayante et plus performante, en seulement 5 à 10 jours. Stop aux pertes de temps, bonjour l'efficacité !
"Je n'oublie pas que grâce à vous,
je suis devenu avec mon restaurant
numéro 1 sur TripAdvisor"
"Mon propre banquier me conseille
de continuer ma croissance avec
de telles actions d'optimisation"
"Clairement un avant et un après pour mon établissement"
"Pour être concret + 21% de clientèle en quelques jours. C'est fort"
"Une augmentation de la qualité, du ticket moyen et de l'organisation en cuisine"
"J'ai beaucoup plus de reservations et de commandes"
"Mes offres ne faisaient plus waouh,
j'ai donc fait appel à ce chef consultant.
Son approche : Pas de promesses en l'air et des actions concrètes."
Je recommande."
Chef Consultant Paris
Votre réputation culinaire, votre meilleur atout commercial.
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Boostez votre attractivité comme jamais.
Je ne promets pas. J'agis !
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Entrez dans le top 5% des restaurateurs qui attirent.
L'optimisation est mon métier.
Prêt à donner une dynamique irrésistible à votre restauration ?
Restaurateurs, hôteliers, traiteurs, concepteurs où que vous soyez, quelque soit votre objectif ou vos problématiques.
Vous aurez des Solutions Concrètes d'Optimisation !
Consulting Cuisine Restaurant
Tirez le Meilleur Parti de votre Restauration à n'importe quelle étape de son développement
Mes leviers d'actions pour transformer votre restauration en quelques jours
Développez votre Restauration
Boost culinaire + Carte
Orientation de vos offres culinaires.
(ex : Pdj, déjeuner, happy hours, diner, brunch...)
Création de votre carte avec des recettes qui attirent.
Conseils stratégiques.
Conseils pour les fournisseurs.
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Conseils sur vos tarifs.
Recettes de vos plats.
Le Plus : 1 plat signature sur mesure
Objectif : Se démarquer, attirer et satisfaire.
Boost Culinaire dès 2450 euros TTC
Livraison de votre dossier culinaire "clé en main" dans votre restaurant ou en vidéoconférence
Duo Gagnant :
En binôme avec votre chef de cuisine
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Gestion de la cuisine et de l'organisation : Optimisation du travail en équipe, gestion des commandes, rentabilité avec les fournisseurs...
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Création de process
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Idées plats du jour
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Suggestions pour les groupes
Le PLUS : Conseils de chef à chef
Objectif : Accompagner votre chef
Sur devis : selon en présentiel ou distanciel
Votre carte actuelle dynamisée
Audit Attractivité de votre carte actuelle.
Redynamisation de votre carte avec des recettes qui attirent
Recettes de vos plats.
Conseils pour maximiser les marges
Astuces : Rendre votre carte plus lisible, plus vendeuse.
LE PLUS : 1 plat signature sur mesure
Objectif : + de clients, + de tickets moyens, + de ventes
Toute la carte dès 1950 euros TTC
Possibilité de 10 nouvelles recettes : Dès 1450 euros TTC
Livraison rapide de la carte directement dans votre restaurant ou en visioconférence
Coaching Cuisine
Faites progresser vos cuisiniers
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Maîtrise des techniques culinaires : Perfectionnement des classiques, exploration de nouvelles saveurs, création de plats.
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Dressage et présentation des plats.
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Meilleure organisation et production.
Intervention directement dans votre cuisine
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Semaine en immersion : dès 1990 euros TTC -
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Audit Performance de votre Restauration + Rapport détaillé sous 72h
Devenez plus visible et attirez + de clients, grâce à mon réseau
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Promotion de votre restaurant
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Food Marketing
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Une augmentation de votre visibilité en ligne
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Captation de clients : On attire de nouveaux clients vers votre restaurant
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Diffusion de vos offres : Atteignez vos futurs clients avec un message percutant
Ici on vous booste vos offres.
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Votre fiche Google my Business
Le PLUS : de la création de votre carte à la diffusion de vos offres culinaires ici on s'occupe de tout.
Devis : selon les actions ciblées demandées
Avantages & YOU
Vous bénéficierez d'un accompagnement sur mesure adapté à vos objectifs
Des échanges personnalisés pour accélérer l'attractivité et la croissance de votre restaurant
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Solutions 7 jours sur 7
Facilité de paiement
Mon objectif : Que dans 1 mois, vous vous demandiez comment vous faisiez avant.
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Vous allez voir… cela n’a rien à voir.
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Dès 1 000 €, sans charges sociales, sans engagement long terme
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+25 % de marge brute en moins de 2 mois
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Je maximise le potentiel de votre offre culinaire et de votre carte en seulement 5 à 10 jours directement dans votre établissement. Sur le terrain, j'identifie les leviers d'attractivité et de croissance inexploités. Je maximise le potentiel de votre restauration, affine vos processus, et surtout, redynamise complètement votre carte pour qu'elle devienne votre meilleur ambassadeur.
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Boost Culinaire, c'est l'investissement intelligent pour attractivité culinaire renforcée et une rentabilité décuplée. L'attractivité remplira vos tables.
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Testé, validé, rentable : Chaque action proposée est issue de 15 ans de terrain, testée et adaptée à vos contraintes opérationnelles. Je m’engage à des impacts concrets sur votre attractivité ainsi que sur vos ventes dès le premier mois.